Kupang (ANTARA) - Badan Pelaksana Otorita Labuan Bajo Flores (BPOLBF) membenahi kualitas layanan dan kuliner 16 pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di Pantai Pasir Panjang, Golo Mori, Kabupaten Manggarai Barat, Nusa Tenggara Timur (NTT), melalui program Floratama Academy Jilid 2 Tahun 2026.
Pelaksana Tugas (Plt) Direktur Utama BPOLBF Andhy MT Marpaung di Labuan Bajo, Kamis mengatakan peningkatan kapasitas pelaku UMKM diperlukan agar masyarakat lokal dapat mengambil bagian dalam pertumbuhan pariwisata di kawasan Golo Mori.
"Kegiatan tersebut dilakukan untuk memperkuat daya saing destinasi wisata di Golo Mori, Labuan Bajo," katanya.
Dalam kesempatan itu sejumlah pelaku UMKM mengikuti pelatihan meliputi standar pelayanan wisatawan, kebersihan usaha, serta pengolahan kuliner berbahan dasar hasil laut.
Menurut dia, masih terdapat sejumlah aspek yang perlu dibenahi oleh pelaku usaha, antara lain kebersihan tempat memasak, penataan lapak, pengelolaan sampah, konsistensi cita rasa makanan, dan standar pelayanan kepada wisatawan.
"Kami ingin melihat ada perubahan nyata setelah kegiatan ini. Ilmu yang diperoleh harus bisa diterapkan, mulai dari cara mengolah makanan, menjaga kebersihan, menata tempat usaha, sampai melayani wisatawan," ujar dia.
Dalam pelatihan tersebut, Kepala Dinas Pariwisata, Ekonomi Kreatif, dan Kebudayaan Kabupaten Manggarai Barat Petrus Antonius Rasyid memberikan materi mengenai standar pelayanan, termasuk keramahan, komunikasi dengan pengunjung, serta transparansi harga produk.
Ia mengatakan peningkatan kunjungan wisatawan ke Golo Mori perlu diimbangi dengan kesiapan pelaku usaha lokal dalam menyediakan pelayanan dan produk kuliner yang berkualitas.
Petrus juga mendorong pelaku UMKM mengembangkan makanan berbahan baku lokal, khususnya hasil laut, sebagai identitas kuliner yang dapat menjadi daya tarik tambahan bagi wisatawan.
Selain pelayanan, peserta mendapatkan pelatihan pengolahan ikan dari Chef Golo Mori Convention Center Krisnawan Pawirokarto melalui praktik pengenalan bahan, penggunaan bumbu, teknik memasak, hingga penyajian makanan.
BPOLBF juga menyiapkan dukungan sarana penunjang usaha bagi peserta serta pemantauan terhadap penerapan hasil pelatihan guna memastikan adanya peningkatan kualitas usaha setelah program berlangsung.
Melalui program tersebut, BPOLBF berharap pelaku UMKM Pantai Pasir Panjang mampu menyediakan produk kuliner khas lokal dan pelayanan yang memenuhi kebutuhan wisatawan, sekaligus memperoleh manfaat ekonomi dari pengembangan kawasan pariwisata Golo Mori.