Jakarta, CNBC Indonesia - Harga bawang merah mulai menunjukkan kenaikan. Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat rata-rata harga bawang merah secara nasional mencapai Rp35.475 per kg pada minggu pertama November 2026, naik 0,73% dibandingkan Oktober 2026.
Meski demikian, harga bawang merah secara nasional masih berada di bawah Harga Acuan Penjualan (HAP). Namun, kenaikan harga mulai terjadi di sejumlah daerah.
Berdasarkan data BPS, jumlah kabupaten/kota yang mengalami kenaikan Indeks Perkembangan Harga (IPH) bawang merah mencapai 159 daerah pada minggu pertama November 2026. Angka ini meningkat dibandingkan minggu sebelumnya yang tercatat sebanyak 109 kabupaten/kota.
Kondisi harga bawang merah tersebut turut menjadi perhatian pemerintah, terutama untuk memastikan pasokan dan distribusi tetap terjaga di tengah perbedaan kondisi produksi antardaerah.
Dari data Kementerian Pertanian (Kementan), neraca bawang merah nasional pada November 2026 diperkirakan masih mengalami surplus 24.827 ton.
Angka tersebut berasal dari perkiraan produksi November sebesar 88.213 ton, ditambah carry over stok bulan sebelumnya sebanyak 48.511 ton. Sementara kebutuhan bawang merah nasional diperkirakan mencapai 103.650 ton.
Dengan demikian, secara kumulatif ketersediaan bawang merah nasional dinilai masih mencukupi.
"Produksi dan ketersediaan bulan November secara kumulatif mencukupi," kata Direktur Sayuran dan Tanaman Obat Kementan, Sudi Mardianto dalam kesempatan yang sama.
Meski neraca nasional surplus, kondisi pasokan tidak merata di seluruh wilayah. Peta neraca bawang merah menunjukkan sejumlah daerah masih mengalami defisit produksi, terutama di luar sentra utama.
Kementan pun menyiapkan sejumlah langkah untuk menjaga pasokan. Dalam jangka pendek, pemerintah mendorong pendataan luas tanam, luas panen, dan produksi melalui dinas terkait bersama penyuluh pertanian di daerah.
Pemerintah daerah juga diminta berkoordinasi dengan Balai Besar Wilayah Sungai (BBWS) untuk pengaturan air selama musim tanam September-Oktober yang rawan kekurangan air.
Sementara untuk jangka menengah dan panjang, pemerintah akan mendorong peningkatan luas tambah tanam (LTT), terutama di daerah yang mengalami defisit produksi.
"Meningkatkan luas tambah tanam (LTT) di daerah defisit," ujarnya.
Selain menjaga produksi, pemerintah juga menyoroti pentingnya distribusi bawang merah dari sentra produksi menuju daerah yang mengalami kekurangan pasokan.
Berdasarkan pemantauan harga di 20 lokasi Champion Bawang Merah per 7 November 2026, harga di tingkat petani bervariasi mulai Rp13.000 per kg hingga Rp27.000 per kg. Sementara di tingkat pasar, harga berada di kisaran Rp15.000 per kg hingga Rp34.000 per kg.
Harga tertinggi di tingkat pasar tercatat di Kabupaten Bima, yakni Rp30.000-Rp34.000 per kg, disusul Kabupaten Solok Rp30.000-Rp32.000 per kg dan Kabupaten Malang Rp32.000 per kg.
Perbedaan harga tersebut menunjukkan pentingnya penguatan distribusi agar surplus pasokan di daerah sentra dapat membantu memenuhi kebutuhan wilayah yang mengalami defisit.
(dce)[Gambas:Video CNBC]