JAKARTA -- Perum Bulog menghadapi kendala dalam memproduksi dan memenuhi permintaan beras premium akibat keterbatasan bahan baku serta tingginya harga gabah. Harga gabah yang rata-rata telah melampaui Rp 8.000 per kilogram menjadi salah satu hambatan perusahaan dalam meningkatkan pasokan beras premium ke pasar nasional.
Direktur Utama Bulog Ahmad Rizal Ramdhani mengatakan, kondisi tersebut membuat perusahaan belum mampu memenuhi seluruh permintaan beras premium, terutama dari jaringan ritel modern. Bulog saat ini berupaya meningkatkan kapasitas pemenuhan kebutuhan pasar di tengah terbatasnya ketersediaan bahan baku.
"Ya, karena bahan bakunya yang terbatas. Kemudian yang kedua, harga gabahnya yang sekarang cukup tinggi, rata-rata di atas 8 ribu rupiah," kata Rizal seusai kegiatan peringatan Hari Pahlawan bersama para purnabakti Bulog di Jakarta, Selasa (10/11/2026).
Ia menjelaskan, permintaan beras premium dari jaringan ritel modern cukup tinggi. Namun, kemampuan Bulog dalam memenuhi kebutuhan tersebut masih terbatas sehingga perusahaan belum dapat mengoptimalkan peluang pasar yang tersedia.
Rizal mengungkapkan, Bulog saat ini baru mampu memenuhi sekitar 30 persen kebutuhan beras premium nasional. Perusahaan berupaya meningkatkan kemampuan pemenuhan tersebut menjadi 50 persen melalui sejumlah terobosan yang tengah disiapkan.
"Nah, kebetulan sekarang kita sedang menghadapi kendala adalah beras premium. Kita sedang optimalkan, sedang maksimalkan. Insyaallah dalam waktu dekat ini ada terobosan-terobosan baru sehingga yang biasanya Bulog hanya bisa mencapai 30 persen kebutuhan beras premium nasional bisa mencapai 50 persen dalam waktu dekat ini," ujar purnawirawan jenderal bintang tiga ini.
Menurut Rizal, keterbatasan pasokan beras premium juga terlihat dari volume penyaluran perusahaan ke pasar nasional. Hingga saat ini, Bulog telah menyalurkan sekitar 320 ribu ton beras premium, tetapi jumlah tersebut belum mampu mengimbangi tingginya permintaan pasar.