Madiun (ANTARA) - Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Madiun, Jawa Timur terus berupaya untuk meningkatkan daya saing pelaku UMKM setempat di bidang kuliner dengan menjaga standarisasi mutu dan keamanan produk untuk konsmen.
Wakil Bupati Madiun Purnomo Hadi mengatakan bahwa UMKM memiliki peran strategis sebagai salah satu penggerak pertumbuhan ekonomi di Kabupaten Madiun. Hal tersebut tercermin dari capaian pertumbuhan ekonomi Kabupaten Madiun yang pada triwulan II mencapai 7,48 persen.
"Sinergi antara pemerintah, pelaku usaha, dan masyarakat menjadi hal penting dalam meningkatkan daya saing UMKM," ujarnya saat kegiatan peningkatan daya saing UMKM melalui penguatan kelembagaan, standardisasi mutu produk, higiene, dan keamanan pangan di Caruban, Kabupaten Madiun, Selasa.
Menurut dia, pemda berperan memberikan pendampingan dan pelatihan secara berkelanjutan, memfasilitasi pengurusan Nomor Induk Berusaha (NIB), Pangan Industri Rumah Tangga (P-IRT), pengujian laboratorium, hingga membuka akses permodalan dan pemasaran agar para pelaku UMKM dapat meningkatkan daya saingnya dan naik kelas.
Sementara itu, pelaku usaha diharapkan aktif mengikuti pelatihan, mengurus legalitas usaha, menjaga konsistensi mutu produk, menerapkan standar operasional prosedur (SOP) produksi, serta melaksanakan lima kunci keamanan pangan.
Di sisi lain, masyarakat juga memiliki peran penting dengan memilih produk pangan yang telah memiliki izin dan label serta melaporkan apabila menemukan produk pangan yang diduga berbahaya.
"Jadi, tolong ikuti regulasi yang ada. Karena UMKM merupakan salah satu penopang pertumbuhan ekonomi di Kabupaten Madiun," kata Wabup Pur, sapaan akrab Purnomo Hadi.
Pelaku usaha juga diimbau untuk menggunakan bahan baku yang aman sesuai takaran, serta memperhatikan izin edar, tanggal kedaluwarsa, dan komposisi produk. Bahan berbahaya seperti formalin, boraks, rhodamin B, dan methanyl yellow harus dihindari.
"Apabila menemukan produk dengan warna yang terlalu mencolok atau mencurigakan, masyarakat diharapkan segera melaporkannya kepada Dinas Kesehatan atau Loka Pengawas Obat dan Makanan (Loka POM) terdekat," katanya.
Kepala Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah (Disperdagkop-UM) Kabupaten Madiun Kus Hendrawan mengatakan bahwa kegiatan tersebut bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan kapasitas para pelaku UMKM, mengingat sektor UMKM merupakan salah satu pilar utama penopang perekonomian di Kabupaten Madiun.
Menurut dia, selain kualitas produk, aspek keamanan pangan dan legalitas usaha juga menjadi hal penting yang harus diperhatikan oleh setiap pelaku UMKM.
"Tidak hanya memproduksi suatu barang, tetapi juga harus memperhatikan standarisasi mutu produk. Yang terpenting adalah keamanan pangan serta legalitas kelembagaan usahanya," kata Hendrawan.
Ia ingin dengan pelatihan dan edukasi yang rutin dilakukan dinasnya, pelaku UMKM di sektor kuliner di Kabupaten Madiun dapat memproduksi makanan dan minuman yang sehat, aman, enak, dan disukai konsumen.